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草莓(晶瑶)栽培管理技术

  在我国长江流域的冬季,已比较普遍利用塑料大棚作温室进行草莓促成栽培生产。这种栽培方式具有以下优点:其一、鲜果上市早,供应鲜果的周期长。鲜果最早可在11 月中下旬开始上市,陆续采收5~6个月,供应鲜果的周期比较长。其二、产量高,效益好。采用促成栽培可使植株花序抽生得多,连续结果,产量高。还可解决冬季水果生产的淡季,单价高,每亩(667平方)效益可达8,000.00~18,000.00元左右,因此经济效益十分可观。

  大棚促成栽培技术
  1、土壤消毒及整地做垄;
  草莓忌重茬,重茬后的黄萎病、根腐病和革腐病等土壤传播的病害发病严重,可造成严重减产。为确保优质丰产,每年在定植前要实施土壤消毒。
  目前最安全无公害的方法利用太阳能消毒法进行土壤消毒。具体做法:将基肥中的农家肥施入土壤,深翻,灌透水,土壤表面覆盖地膜或旧棚膜。为了提高消毒效果,建议棚室土壤消毒在覆盖地膜或旧栅膜的同时扣棚膜,密封棚室。土镶太阳能消毒在7-8月份进行,利用夏季的太阳能产生的高温,杀死一部分土壤中的病菌和害虫,时间至少40 天。
  8月下旬至9月初平整土地,施入腐熟的优质农家肥2000kg 和氮磷钾复合肥50kg (农家肥也可在太阳能土壤消毒时加入,通过高温使农家肥充分腐熟),另外也可以考虑按如下施肥量,底肥:油菜饼l00kg、复混肥料50kg(有机质含量-氮磷钾含量为20-l0-4-6), 8kg氮磷钾复合肥 (48%), 30~40kg磷肥,10kg硫酸钾;追肥每次每亩用肥量:8kg氮磷钾复合肥(48%),磷酸二氢钾2~2.5kg,菜饼肥在耕地前撒施。
  做垄的方向为南北向,南北向采光效果好,还可以提高土温。做垄规格:晶瑶草莓垄距80~90cm,沟宽20cm;垄高35~40cm;垄面25-30cm。一般草莓品种的垄距70~85cm,沟宽20cm;垄高30~40cm;垄面25~30cm。

  2、定植
  根据育苗方式确定草莓植株定植时期。对于营养钵假植苗,当顶花分化的植株达60%时进行定植;非假植苗,一般在顶花开始分化前十天左右(顶芽生长点肥厚期)时定植最佳。晶瑶草莓应在9月的上旬定植为最佳时段。
  定植的草莓植株要求具有5-6 片展开的叶片,叶片大而厚叶色浓绿,根茎粗度至少1.0cm 左右;根系发达,无明显病虫害。定植一般以自然气温15~17℃、地温20℃左右为宜。不可过晚,过晚距休眠期较近,不利于缓苗后的生长。
  定植要求“上不埋心,下不露根”。定植过浅,部分根系外露,吸水困难易风干;定植过深,生长点埋入土中,影响新叶发生,时间过长引起植株腐烂死亡。朝向为弓背向垄沟,这样花序全部排列在垄沿上,有利疏花疏果和果实采收。采取大垄双行的定植方式,植株距垄沿10cm,株距l5~18cm,每亩(667平方) 8000~10000株。晶瑶草莓,株距23~28cm,每亩(667平方)5500-6500 株。
  定植时应保持土壤湿润,最好用小水将整个垄面浇湿,一般在晴天傍晚或阴雨天进行定植,应尽量避免在晴天中午阳光强烈时定植。定植后及时浇水,保证植株迅速度过缓苗期,定植后一周内每天早晨和傍晚各浇一次,有条件的地方可以用遮阳网适当遮阴。

  3、扣棚保温及地膜覆盖:
  (1)扣棚时间
 扣棚保温的开始时间是草莓促成栽培的关键技术。保温过早,室温过高,不利于腋花芽分化,坐果数减少,产量下降;保温过晚,植株易进入休眠状态,植株一旦进入休眠,则很难打破,会造成植株生育缓慢,严重矮化,开花结果不良,果个小,产量低。因此,适时的保温开始期,应根据休眠开始期和腋花芽分化状态而定,应掌握在休眠之前腋花芽分化之后进行。一般靠近顶花芽的第一腋花芽在顶花芽分化后一个月左右开始分化。因此,在顶花芽开始分化后30 天左右开始盖大棚膜保温较为适宜。当外界夜间气温降到8~l0℃时,一般温度在5℃以下,草莓进入休眠;夜间6~7℃为保温期临界温度,一旦夜温达到6~7℃就开始盖膜保温,即第一次早霜到来之前扣棚保温较为适宜。一般北方地区在l0月中旬,长江流域地区在l0月下旬至1l月初,特别值得注意:扣棚前一定做好病虫害防治工作。
  (2)黑地膜覆盖
 黑地膜覆盖是草莓促成栽培中的一项重要措施。因为通过覆盖地膜,不仅可以减少土壤中水分的蒸发,降低棚内的空气湿度,减少病虫害和杂草的发生,而且能够提高土壤温度,促进草莓根系的生长,从而使植株生长健壮,鲜果提早上市。此外,覆盖地膜还可以使花序避免与土壤直接接触,防止土壤对果实的污染,提高果实商品质量。覆膜时要求边盖膜边破膜提苗。一般在草毒现蕾时覆膜,此时草莓叶柄柔韧性最好,过晚提苗时易折断叶柄影响植株生长发育。

  4、温度、湿度及光照管理
  (1)温度管理:温度对草莓促成栽培成功与否是限制因子。根据草莓的生育特点,扣棚保温后的温度管埋指标如下:
 现蕾前:扣棚后至现蕾前进行高温管理,白天温度保持在24~30℃,超过30℃要及时开棚降温,夜间保持在12~18℃,这样的温度条件下可保证草莓植株快速生长,提早开花。
 现蕾期:白天温度保持在25~28℃,夜间保持在8~12℃开花期:白天温度保持在22~25℃,夜间保持在8~l0℃,开花期若经历-2℃以下的低温,会出现雄蕊花药变黑,雌蕊柱头变色现象,严重影响授粉受精和草莓前期的产量。
 果实膨大和成熟期:白天温度保持在20~25℃,夜间保持在5~10℃。此期温度过高,果实膨大受影响,造成果实着色快,成熟早,但果实个小,品质差。
  (2)湿度管理:湿度管理在草莓促成栽培生产中处于十分重要的地位。扣棚后,棚内的湿度一般比棚外的湿度大。通常湿度在一天中凌晨达最大值,随着太阳升起湿度逐渐变小,12时至下午2时是一天中湿度最小的时候,傍晚太阳落山后湿度又逐渐增加。当空气湿度在40%-50%,草莓花药的开裂率最高,花粉发芽率也最高,若空气湿度达 80%以上,则花药的开裂率很低,花粉也无法正常散开,花粉的发芽率亦低。因此在草莓开花时期棚的湿度应控制在40%-50%的范围内,以利于花粉散开和花粉发芽。整个生长期都要尽可能降低大棚的湿度,因为棚内湿度过大,容易发生病害 (如:灰霉病、烂果病等),影响草莓的正常生长发育。除了通过地膜覆盖及膜下灌溉来降低栅内湿度以外,还要重视掀膜换气,既便在寒冷的冬季也要在近中午时掀膜通风换气,这样做可以大大降低棚内的湿度。
  (3)光照管理:光照不足直接影响果实的着色,光照好的果实能正常着色,光照不好,就会直接影响叶片的光合作用,从而影响植株的生长发育。长日照对于草莓植株的生长长势非常重要,为了维持草莓植株后期的生长长势,可增加大棚内的光照,采用电照补光方法来延长光照时间。

  5、水肥管理
  草莓植株在大棚中生长周期长,对水分和肥料需要较多,因此要充分地、不断地供给水分和养分,否则会引起植株早衰而造成减产。生产上判断草莓植株是否缺水不仅仅是看土壤是否湿润,更重要的是看植株叶片边缘是否有吐水现象,如果叶片没有吐水现象,说明应该灌水。灌水方式: 对于南方塑料大棚促成栽培,定植后及时灌水,一次灌够,定植1周内浇足水,扣棚前灌透水,扣棚后膜下灌溉。保温后的灌水总体上做到 “湿而不涝,干而不旱”。
  草莓促成栽培,除了在定植前施入基肥外,在整个植株生长期中还要及时追肥以补充养分的不足。一般追肥与灌水结合进行,注意肥料中氮、磷、钾的合埋搭配,每次追肥的液体肥料浓度以0.2%~0.4%为宜,每次每亩(667平方)8~10kg,同时加部分有机生物肥(如腐殖酸钾等)。
  追肥的时期及施肥种类分别是:
 第一次追肥:顶花序现蕾时,此次的作用是促进顶花序生长。
 第二次追肥:顶花序果开始转白膨大时,此次的施肥量可适当加大,施肥种类以磷、钾肥为主。
 第三次追肥:顶花序果采收前期。
 第四次追肥:第一腋花序果开始膨大时。
  植株会因结果而造成养分大量消耗,及时追肥可弥补养分亏缺,保证植株随后的正常生长。
  晶瑶草莓对肥水需要量很大,在果实膨大和成熟期一定要注意肥水的及时供应和果实的采收。冬季温度较低时,草莓生长量小,可20~30天追1次肥水,秋季和春季气温较高时15~20天追1次肥水,同时进行叶面追肥。每个植株要保证有6~7片叶,才能保证植株正常开花、结果对养分的需要。

  6、植株管理
  从定植到采收结束,大棚促成栽培的草莓植株的生长发育时期很长,在此期间,植株一直进行着叶片和花茎的更新,为保证草莓植株处于正常的生长发育状态;具有合理的花序数,要经常进行植株管理的工作。
  (1)摘老叶、病叶:随着时期的推移,草莓植株上的叶片会逐渐发生老化和黄化,呈水平生长状态。叶片是光合作用的场所,它的功能时间是30-60天,但是病叶、黄化老叶制造光合产物还抵不上自身的消耗,而且叶片衰老时也容易发生病害。因此,在新叶片逐渐展开肘,要定期去掉病叶和老叶,以减少植株养分消耗,改善植株间的通风透光情况和减少病害。
  (2)掰芽:促成栽培的草莓植株生长较旺盛,易出现较多的腋芽,这会引起养分分流,减少大果率和产量,所以要将多余的腋芽掰掉。方法是:在顶花序抽生后,每个植株上选留两个方位好的且粗壮的腋芽,其余全部掰掉,以后再抽生的腋芽也要掰掉。
  (3)摘匍匐茎:草莓的匍匐茎和花序都是从植株叶腋中长出来的分枝,其植物学位置相同,只是发生的时间有先后之别,抽生的匍匐茎如果发生成子苗,会大量消耗母株的养分,影响腋花芽分化,从而降低产量,因此在植株的整个发育过程中要及时摘除。
  (4)花序整理:草莓花序属二歧聚伞花序或多歧聚伞花序,花序上高级次分化得较差,所结果实较小,对产量形成的意义不大。因此要进行花序整理以合理留用果实,一般生产上每批花序留9~12个果,多的摘掉。果实成熟期,花序会因果实太重而伏地,易引起灰霉病及其它病害发生,造成烂果。此外,结果后的花序要及时去掉,以促进新花序的抽生。

  7、赤霉素(GA3)处理
  在草莓促成栽培中喷洒赤霉素(GA3) 可以防止植株进入休眠,促使花梗和叶柄伸长生长,增大叶面积,促进花芽发育。赤霉素的处理时间以大棚保温后1周为宜,使用浓度为5-l0mg/L,使用量为5mL/株,要把药液喷在苗心,而不是喷在叶片上。喷施剂量、浓度应严格掌握,过多施用,易发生徒长,坐果率下降,并影响根系生长:施用浓度低起不到应用效果。喷施效果与温度关系较密切,赤霉素在高温时效果大,所以喷液宜选在睛朗傍晚时进行,避免在午间高温时喷施。喷药后大棚内的温度可以适当提高到30~32℃,这样3 天开始逐步见效。植株喷施赤霉素后若出现徒长迹象,要放风来降温度,以减轻赤霉素的药效。
  晶瑶草莓不需要使用赤霉素 (GA3) 处理
  对于休眠浅、长势旺的草莓品种,如丰香、章姬,喷施 1次即可;对于休眠略深、生长势弱的品种,可以喷施2次,间隔时间为1周。

  8、棚内养蜂辅助授粉晶瑶草莓可省略
  棚内养蜂能显著提高坐果率,减少畸形果,对提高促成栽培产量和质量有显著效果。

  9、畸形果的发生与预防
  9.1 畸形果发生的原因
 (1)品种:花粉的发芽能力差的品种。
 (2)温度:
  a.低温:花期遇到低温或霜冻,容易冻花,导致花器发育不良。
  b.高温:草莓有很强的耐高温性,在40℃时也不会影响授粉受精,只要不使植株处于45℃的环境中,高温对畸形果的影响就不大。
 (3)湿度:棚内湿度过高会影响花药的开裂及花粉的萌发;土壤过于干燥,也会抑制果实的膨大,从而导致崎形果的发生。
 (4)日照:缺少光照畸形果增加。
 (5)农药:农药喷施不当或过多都会导致畸形果的发生。
  9.2 防治
 (1)品种的选择与混植:选择两个花粉稔性高(花粉的稔性:花粉粒中的淀粉能够提供花粉管伸长所需要的养分,完成受精。我们称具有发芽力的花粉为稔性花粉)的品种按l:1~3的比例进行混栽,以提高相互授粉的能力,增加坐果率。
 (2)棚内养蜂或进行人工授粉:花期进行人工授粉和放蜂进行辅助授粉,能有效减少畸形果的发生,并显著增高产量。
 (3)温湿度的管理:
  a.尽管高温对畸形果的发生影响不大,但是为使植株和果实正常发育,白天温度以不超过30℃为宜,晚上不低于0℃ ,最好在5℃以上。
  b.注意棚内湿度,经常通风换气,以降低棚内湿度,使花粉飞散开来。
  c.注意灌水,保持土壤湿润。
 (4)正确使用农药:花期尽量避免使用农药。在开花前需用波尔多液和多菌灵等彻底防治灰霉病、叶斑病和白粉病,氟氰菊酯、吡虫林等防治红蜘蛛和蚜虫等。花期发生病虫害可用烟剂、多氧霉素、多菌灵等防治,不能喷洒杀虫剂。喷洒农药时注意温度和时间,一般在下午4时左右用药,此时喷洒农药可以减轻液滴和农药对草莓授粉受精的影响。用药前将蜜峰搬出,一周后再将蜜峰搬回大棚内。

  10病虫害防治
  10.1主要病虫害
 10.1.1主要病害包括白粉病、灰霉病、病毒病、芽枯病、炭疽病、叶斑病、根腐病和芽线虫。
 10.1.2 主要虫害包括蛾类、蚜虫、白粉虱、小地老虎、脐螬和斜纹夜峨。
  10.2 防治原则
 应以农业防治、物理防治、生物防治和生态防治为主,科学使用化学防治技术。
  10.3 农业防治
 10.3.1 选用抗病虫品种
 选用抗病虫性强的品种是经济、有效的防治病虫害的措施。
 10.3.2 使用脱毒种苗
 使用脱毒种苗是防治草莓病毒病的基础。此外,使用脱毒原种苗可以有效防止因种苗引起的线虫危害发生。
 10.3.3 栽培管理及生态措施
 发现病株、叶果,及时清除烧毁或深埋;收获后深耕40cm,借助自然条件,如太阳紫外线等,杀死一部分土传病菌;深耕后利用太阳热进行土壤消毒;合理轮作,可以利用冬季低温杀死一部分土传病菌。
  10.4 物理防治
 10.4.1黄板诱杀白粉虱和蚜虫
 在100cm×20cm的纸板上涂黄漆,上涂一层机油,每亩挂30块~40块,挂在行间。当板上粘满白粉虱和蚜虫时,再涂一层机油。
 10.4.2 阻隔防蚜
 在棚室放风口处设防止蚜虫进人的防虫网。
 10.4.3 驱避蚜虫
 在棚室放风口处挂银灰色地膜条驱避蚜虫。
  10.5 生物防治
 扣棚后当白粉虱成虫在0.2头/株以下时,每5天释放丽蚜小峰成虫3头/株,共释放三次丽蚜小峰,可有效控制白粉虱危害。
  10.6 生态防治
 开花和果实生长期,加大放风量,将棚内湿度降至50%以下。将棚室温度提高到35℃,闷棚2小时,然后放风降温,连续闷棚2次-3次,可防治灰霉病。
  10.7 药剂防治
 禁止使用高毒、高残留农药,有限度地使用部分有机合成农药。所有使用的农药均应在农业部注册登记允许使用的产品。农药安全使用标准和农药合理使用准则参照GB 4285 和GB/T8321(所有部分)执行。保护地优先采用烟熏法、粉尘法,在干燥晴朗天气可喷雾防治,如果是在采果期,应先采果后喷药,同时注意交替用药,合理混用。

                        武汉市金峰珍稀种业公司
 
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